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पोषण और स्वास्थ्य
बी.सी.जी. का पूरा नाम क्या है? ans. बेसिलस कॉलमेट गुएरिन।
राष्ट्रीय स्तर पर एनआरएचएम का एक मिशन दिशा नियंत्रण समूह एमएसजी होता है इसके प्रमुख होते हैं? ans. केंद्रीय स्वास्थ्य एवं परिवार कल्याण मंत्री।
पोषण की स्थिति का निर्धारण करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है? ans. सामाजिक आर्थिक स्थिति।
क्वाशियोरकर किसकी कमी के कारण होता है? ans. कैल्शियम।
राष्ट्रीय ग्रामीण स्वास्थ्य मिशन का आरंभ माननीय प्रधानमंत्री द्वारा को किया गया था? ans. 12 अप्रैल 2005 को।
मानव में भोजन के पाचन की शुरुआत मुखगुहा से हो जाती है।भोजन का पाचन मुख गुहा से छोटी अंत तक होता है।
विभिन्न प्रकार के एंजाइम भोजन के घटकों को उनके छोटे एवं सरल कार्बनिक इकाइयों में बदल देते हैं बड़ी आंत में भोजन का कोई पाचन नहीं होता है।
पचित भोजन का अवशोषण
आत की भित्ति में अंगुली नामा उभर पाए जाते हैं जिनको विलाई अंकुर या दीर्घ रोम कहते हैं उचित भोजन का अवशोषण अंकुर के द्वारा ही किया जाता ।
ग्लूकोज गए लैक्टोज वसा अम्ल और अमीनो अम्ल का अवशोषण सक्रिय परिवहन फ्रैक्टोज का अवशोषण सुसाध्य विसरण द्वारा होता है अवशोषण के पश्चात इन सभी को खून में पहुंचाया जाता है जबकि वसा तथा वसा में घुलनशील विटामिनों को लसीका में पहुंचाया जाता है। अपचित पदार्थ का निष्कासन तथा मल
मलाशय में मल एकत्र होता है और नियत समय पर मलाशय की भित्त्यो से संवेग उत्पन्न होते हैं जो संवेदी तंत्रिका के माध्यम से मेरुरज्जु तक जाते हैं वहां से वे संवेग प्रेरक तांत्रिक द्वारा मलाशय में पहुंचते हैं और गुदा की अवरोधानी पेशियां में विस्तार कर देते हैं जिससे मल त्याग की इच्छा होती है जब मस्तिष्क के द्वारा भेजे गए संवेग से अवरोधीनी पेशियां ढीली होती है तो मल त्याग होता है।
भोजन के पाचन तथा अवशोषण के पश्चात अपशिष्ट आत में बच जाता है मल कहलाता है मल में भोजन का अपाच्या भाग आत की श्लेष्मा झिल्ली के टुकड़े जीवाणु आदि उपस्थित होते हैं मल का पीला रंग पित्त वर्णक बीलिरुबिन तथा बिलीवरडीन के कारण होता है।
