गर्मी में मिलने वाला यह फल हर किसी को पसंद आता हैं यह भारत का सबसे लोकप्रिय फल है और इसे फलों का राजा भी कहते हैं। हम बात कर रहे हैं आम की जो की गर्मीयो के मौसम में बहुतायत मात्रा में बाजार में देखने को मिलता हैं और यह फल हर किसी को अच्छा लगता हैं। कुछ लोगों को आम खाने के लिए गर्मियों के मौसम का बड़ी बेसब्री से इंतजार रहता हैं। आम को कई तरीकों से उपयोग किया जाता है। कच्चे आम को लोग आचार के रूप काफी लंबे समय तक उपयोग करते हैं । कच्चे आम का छिलका उतार कर आम को सूखा लेते हैं और आमचूर पावडर के रूप में सुरक्षित रख लेते है।पके हुए आम का उपयोग खाने के लिए करते हैं और मैंगो शेक बनाकर भी पीते हैं।पके हुए आम के जूस को निकालकर उसे धूप में सूखाकर अमावट बना लेते हैं। हमारे देश में कई तरह के आम पाए जाते हैं जिनमें से कुछ के बारे में बताते हैं। लंगड़ा,दशहरी, सफेदा, चौसा,मालदह ,नीलम,फजली ,सुंदरजा आदि
रीवा में लगभग 240 के आस पास आम की प्रजाति पाई जताई है पर मध्यप्रदेश के रीवा जिले अंतर्गत स्थित गोविंदगढ़ का सुन्दरजा आम विदेश में अपनी खास पहचान बना चुका हैं। सुन्दरजा आम को जी आई टैग से नवाजा गया है।इस आम की खास बात यह हैं कि इसे शुगर के मरीज भी खा सकते हैं।
आम खाने के फायदे –
आम का सेवन शरीर के लिए कई प्रकार से लाभदायक है जिनमें से कुछ इस प्रकार हैं –
1.शरीर को विटामिन सी प्रदान करना-आम विटामिन सी का अच्छा स्रोत है और विटामिन सी इम्युनिटी को बढ़ाने में लाभदायक है। इसलिए आम के सेवन से शरीर की इम्युनिटी बढ़ती हैं और शरीर को रोगों से लड़ने की क्षमता प्राप्त होती हैं।
2. आंखों के लिए लाभदायक- आम में विटामिन ए पाया जाता है और विटामिन ए आंखों के लिए लाभदायक होता है। इसलिए आम का सेवन आंखों की रोशनी बढ़ाने और आंखों को स्वास्थ्य रखने के लिए लाभदायक है।
3.स्किन के लिए लाभदायक– गर्मी के मौसम में स्किन में कई प्रकार की समस्याएं होती हैं । चुकी आम में विटामिन सी पाया जाता हैं और विटामिन सी स्किन के लिए लाभदायक होता हैं इसलिए आम स्किन के लिए भी बहुत फायदेमंद होता हैं।
हेल्दी स्किन के लिए आपको अपने डाइट में आम को शामिल करना चाहिए।
आम खाने के नुकसान – आम खाने के फायदे के साथ साथ इसके नुकसान भी है जो इस प्रकार हैं –
1.पेट के लिए नुकसान – आम का जरूरत से अधिक सेवन पेट के लिए नुकसानदायक होता इससे अपच, गैस, पेट दर्द आदि बीमारिया हो सकती हैं।
2. वजन बढ़ना- आम मैं कैलोरी की मात्रा अधिक होती हैं इसलिए आम के अधिक सेवन से आपका वजन वढ़ सकता हैं। इसलिए आम का सेवन जरूरत से अधिक न करे।
3. शुगर लेवल बढ़ना – आम में ज्यादा शुगर होता हैं इसलिए शुगर के मरीजों के लिए आम का सेवन ठीक नहीं होता हैं।
4. गर्म तासीर- आम की तासीर गर्म होती हैं इसलिए गर्मी में इसके अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए। आम को खाने से पहले 2 घंटे तक पानी में डुबाकर रखना चाहिए इसके बाद अच्छी तरह धुलकर आम खाना चाहिए। प्रेगनेंट महिलाओं को पहली तिमाही में आम खाने से बचाना चाहिए या बहुत कम मात्रा में खाना चाहिए।
किसी भी चीज का अत्यधिक सेवन मानव शरीर के लिए नुकसान दायक होता हैं इसलिए उचित मात्रा में सेवन करना चाहिए।
नोट – यह जानकारी सामान्य तथ्यों पर आधारित है इसलिए खाने से पहले चिकित्सिक या किसी विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लेना चाहिए।