करवा चौथ व्रत महिलाओं के लिए बहुत खास त्योहार है इस दिन का महिलाएं काफी उत्सुकता से इंतजार करती हैं।आइए जानते हैं क्या हैं खास इस त्योहार पर और पूजा की विधि वा बनने वाले खास व्यंजन की विधि:
करवा चौथ व्रत कार्तिक मास में शुक्ल पक्ष की चतुर्थी तिथि को मनाया जाता हैं। इस दिन महिलाएं 16 श्रृंगार करके सजती संवरती है और चौथ माता की पूजा करती हैं। फिर चांद को अर्घ्य देकर व्रत का पारण करती हैं। पारण के लिए इस दिन कई प्रकार के व्यंजन बनाए जाते हैं।
करवा चौथ पूजा की उपयोगी चीजें: चौकी, चौथ माता की फोटो,कलश,दीपक,घी,बाती,हवन सामग्री, आरती की थाली,16 श्रृंगार, साड़ी, चुनरी, फूल, करवा ,मिठाई, फल आदि।
पूजा विधि: सबसे पहले चौक बनाकर कलश स्थापना करते हैं और चौकी रखकर उस पर चौथ माता की फोटो रखते हैं। फिर दीपक जलाकर कलश के पास रखते हैं। फिर पूजा शुरू करते हैं। सबसे पहले गणेश जी की पूजा करते हैं फिर चौथ माता की पूजा शुरू करते हैं। पूजा करके चौथ माता की कथा पढ़ते हैं या सुनते हैं।फिर हवन करके आरती करते हैं और फिर विसर्जन करते हैं।
इसके बाद चंद्रमा की पूजा करके अर्घ्य देते हैं और चलनी से चांद को देखकर पति का चेहरा देखते हैं और फिर पति के हाथ से पानी पीकर व्रत खोलते हैं।
करवा चौथ पर बनने वाले खास पकवानों की रेसिपी:
कढ़ी:- कढ़ी करवा चौथ व्रत की विशेष डिश है जो की हर उपवास के पारण में बनाई जाती हैं। इसमें कड़ी पत्ता, राई, जीरा,मेथी, हरी मिर्च आदि का तड़का लगाकर बेसन और माठा का पतला घोल लगाते हैं और फिर उसे गाढ़ा होने तक पकाया जाता हैं।
खीर:– खीर बनाने के लिए चावल, दूध और शक्कर ks यूज करते हैं। चावल भिगो कर घी में भून दिया जाता हैं। फिर उबालते पानी में डालकर पकाया जाता हैं। इसके बाद दूध और शक्कर मिलाकर भी पकाते है । जब पक जाए तो ड्राई फ्रूट डाल दिया जाता हैं।
नोट:, व्यंजन क्षेत्र के हिसाब से बनते हैं यह केवल सामान्य जानकारी के लिए हैं।